Un couteau gyuto artisanal performant et très élégant
Lame : 21cm – Structure San Maï au cœur rigide et fer doux
Cœur acier japonais Shirogami #2 – Dureté +/- 62 HRC
Tranchant rasoir très longue tenue
Finition brute de forge traditionnelle et kanji authentiques
Manche de forme octogonale – Réalisé en chêne brûlé
Forgé par Yoshikazu Tanaka – Affûté par Tadataka Maruyama
Couteau forgé artisanalement au Japon, à Sakai
Couteau nécessitant un entretien minutieux en raison du carbone
| 品牌 | Hado |
|---|
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