Côtes du Rhône rouge Combe des Avaux 2023 Simian

La bouteille
Le Côtes du Rhône Rouge Combe des Avaux 2023 du Château Simian est un vin rouge bio et biodynamique issu d’un assemblage de grenache noir, syrah, cinsault et mourvèdre. Les vignes sont situées au pied du versant sud du Massif d’Uchaux, sur des sols sableux issus de grès siliceux-calcaires. Le vin offre un profil fruité, gourmand et soyeux, avec des notes de cerise, prune, fruits noirs, fruits rouges frais, épices douces et garrigue. Un Côtes du Rhône croquant et convivial, parfait avec une ratatouille, des grillades, une daube, une viande rouge ou une planche de charcuterie.

Le domaine
Le Château Simian est un domaine familial situé à Piolenc, dans le Vaucluse, au nord de Châteauneuf-du-Pape. Conduit en agriculture biologique et biodynamique, le domaine travaille des vins expressifs, sincères et très marqués par leur terroir. Les cuvées du Château Simian mettent en avant le fruit, la fraîcheur et l’équilibre, avec une belle attention portée à la vigne et à la vitalité des sols.