Whisky Slyrs Cask Finish Pedro Ximenez

La bouteille
Le Slyrs Cask Finish Pedro Ximénez est un single malt allemand produit en Bavière et embouteillé à 46%. Il vieillit d’abord en fûts de chêne blanc américain, avant une finition en fûts de sherry Pedro Ximénez, un xérès très gourmand aux arômes de raisins secs et de fruits mûrs. Son profil est rond, fruité et généreux, avec des notes de prune séchée, raisins secs, fruits noirs, caramel, vanille, épices douces et une finale souple légèrement boisée. Un whisky chaleureux et accessible, parfait pour les amateurs de profils sherry doux et gourmands.

La distillerie
La distillerie Slyrs est située en Bavière, près du lac Schliersee, au sud de l’Allemagne. Elle s’est imposée comme l’une des références du whisky allemand, avec des whiskies au style propre, gourmand et accessible. Slyrs travaille autour d’une identité bavaroise forte, entre céréales locales, élevages soignés et maturations en climat alpin.