Région : Loire – Vouvray
Cépage : 100% chenin
Notes de dégustation : Blanc sec riche et structuré. Nez sur les fleurs blanches et vanillées. En bouche, vin droit avec du volume avec une pointe d’acidité et une bonne longueur.
Conseils de service :
Servir sur apéritif, fruits de mer, poissons grillés ou rôtis, les accras de morue, ouassous flambés.
Se boit entre 10 et 12°c. Se garde 5 à 10 ans
Informations complémentaires : Vendanges manuelles en plusieurs tris, objectif 0% de raisin confit. Fermentation et élevage court en cuves inox et jarres. Levures indigènes.











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