CARACTERES DOMINANTS
Gourmand et frais, fraise des bois, papaye. Bulle élégante et frivole.
PROFIL DE GOUT
Pétillant naturel rosé
Garanoir
Woooaaaw!!! Telle fût notre réaction à la première dégustation de cet ovni signé Michael Broger. D’inspiration beaujolaise, c’est la méthode du «pétillant naturel» qui a été choisie par le vigneron pour réaliser son premier vin mousseux: prise de mousse grâce à l’ajout de moût de raisin au vin «fini» lors de la mise en bouteille. Le vin est d’une gourmandise folle, aux arômes complexes et simplement délicieux… santé!
ENTREES ET PLATS
Crustacés, coquillages. Poissons à la chair fine (Sole, Saint-Pierre, Turbot, Perche, Féra, Bar), cuisinés de manière légère. Fruits rouges.
DESSERTS
Desserts frais, avec de l’acidité. Fruits rouges frais, framboises, fraises.
NOUS L’AVONS DÉGUSTÉ…
Servi au dessert accompagnant un clafoutis de framboises et un sorbet au champagne.
Weinfelden, Thurgovie
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
Esprit Sec |
| Température de service | 7° – 10° |
| Serving Tip | Ouvrir et déguster! |
| Potentiel de garde | 1 – 3 ans |
| Sol | Calcaire |
| Mode de culture | Biodynamie |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Pétillant naturel |
| Elevage | Refermentation en bouteille |
| 品牌 | MICHAEL BROGER WEINBAU |
|---|---|
| Millésime | 2023 |
| Appellation | AOC Thurgau |
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