Peaux 2022 | Sylvie Augereau

Notre avis sur ce vin

Peaux 2022 – Vin de France – Sylvie Augereau

Attention bijou OVNI. Issu de vignes centenaires du Thoureil, voici un vin rare, particulier, macéré avec les peaux en amphores géorgiennes. Tannique, volumineux en bouche. On note la complexité aromatique (miel, abricot, citron confit). Rondeur idéale. A laisser en cave, y’a moyen que la chose s’assouplisse un peu dans le temps 🙂

Du fait de la macération longue, le vin peut présenter en bouteille des dépôts, naturels, importants. Vin peu filtré, couleur foncée. Vin pour connaisseur

Passage en Carafe c’est bien mieux