Cette levure est discontinuée et n’est plus en production. La quantité est limitée.
Souche : Saccharomyces cerevisiae
Styles de bières : Altbier, American Pale Ale, American Wheat, Blonde Ale, Cream Ale, Kolsch, New England IPA, New England Pale Ale, Session IPA
Atténuation: 78-83%
Température de fermentation idéale: 15 – 25°C (59 – 77°F)
Floculation: Moyenne-élevée
Arômes : Légèrement fruité, plus neutre à des fermentations plus froides
Tolérance à l’alcool: 9% ABV
Taux d’ensemencement : 100 – 200g/hL












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