Jambon persillé de Bourgogne porc français pain ±1,35kg

Depuis six générations, les Salaisons Sabatier perpétuent l’art de la charcuterie traditionnelle et contemporaine à Dijon, au cœur de la Bourgogne. Leurs créations, récompensées par la Médaille d’Or du Concours Général Agricole 2022 pour le jambon persillé de Bourgogne supérieur, ainsi que par les Prix d’Excellence de Paris en 2020 et 2023, témoignent d’un savoir-faire reconnu. Animés par une quête de qualité, ils sélectionnent avec soin des matières premières locales, en partenariat avec de petits éleveurs, notamment le Porc Fermier Plein Air du Morvan. Leurs ateliers à taille humaine, implantés dans plusieurs villages, reflètent un engagement profond envers leur territoire.