Inu 2021 Riserva DOC – Cannonau di Sardegna – Contini

Description :

Ce vin à Dénomination d’Origine Contrôlée est le plus représentatif de la Sardaigne. Il est obtenu avec le cépage homonyme cultivé dans la région alto Campidano. Ce vin est produit avec une sévère sélection des raisins Cannonau. La vinification commence à fin septembre avec une fermentation et macération pendant 10 à 15 jours en contact avec les peaux.

Affiné pendant 12 mois en barrique de petites et moyennes dimensions et de 1^er et second passage.

Termine sa maturation pendant au moins 6 mois en bouteille avant d’être mis en vente.

Cépage: Cannonau
Région: Sardaigne
Dégustation: Chaud, corsé avec une riche, longue persistance