Escarpment Labs – Superfog – 100ml

Exploitez un super punch de « haze », de grandes saveurs tropicales et un corps crémeux.

Basé sur la populaire souche de levure Foggy London Ale, Superfog améliore la biotransformation des thiols pour amplifier les arômes de fruits tropicaux comme le fruit de la passion et le pamplemousse, tandis que la production élevée de glycérol offre une sensation en bouche douce et crémeuse. Sa rétention constante du voile garantit que vos bières resteront magnifiquement troubles à partir du jour de brassage jusqu’à la dernière goute.

Que vous brassiez des bières emblématiques houblonnées et fruitée ou que vous expérimentiez des styles avant-gardistes, Superfog garantit des saveurs audacieuses, un voile stable et une finale soyeuse qui distingue votre bière.

Atténuation : 70–80%
Température : 16-22ºC (61-72ºF)
Diastatique : Non diastatique
Taux de fermentation : taux de fermentation moyen, (DF en 5 -7 jours)
Types de bière appropriés : Hazy IPA, DIPA, NEIPA, Pale Ale
Floculation : Floculation Moyenne
Tolérance à l’alcool : Tolérance moyenne à élevée à l’alcool (10%)
Phénolique : Non-phénolique
Biotransformation : Biotransformation élevée
Profil de saveur : Agrumes, Fruits tropicaux, Fruits du verger