Domaine Pacaud – Pouilly-Loché « Les Mûres » 2023 75cl

Description : La cuvée « Les Mûres » du Domaine Pacaud est une expression solaire et profonde de l’appellation Pouilly-Loché, l’une des plus confidentielles du Mâconnais. Dans le millésime 2023, ce Chardonnay se livre avec une générosité éclatante : le nez dévoile des arômes de fruits à chair blanche (pêche de vigne, poire juteuse), agrémentés de notes de fleurs d’acacia et d’une touche de noisette fraîche.
En bouche, le vin séduit par sa texture charnue et son gras délicat, typique de ce terroir exposé au levant.
L’équilibre est magistral, car une fine tension minérale vient soutenir la matière, offrant une finale sapide, longue et légèrement beurrée qui appelle la gastronomie.

Température de service : 11-13°C.

Accords mets et vins : Une blanquette de veau à l’ancienne, un filet de sandre au beurre blanc, des gambas à la plancha ou un fromage de chèvre type Mâconnais bien affiné.

Potentiel de garde : 5 à 8 ans.