CUVÉE ZERO ROSÉ: pétillant rosé sans alcool de Schloss Neuweier.

Le domaine viticole Schloss Neuweier est très exigeant en ce qui concerne la production de ses vins. Cela vaut également pour leurs alternatives sans alcool, et cela se sent. Que ce soit pour accompagner une cuisine d’été légère, des grillades ou en solo au coucher du soleil : ce rosé convient à toutes les occasions avec ses arômes frais et fruités de fruits rouges en été. 100 % Vegan. 750 ans d’histoire du vin sont palpables au « Schloss Neuweier ». Depuis 2012, la famille Schätzle et le maître de chai Robert font souffler un vent de fraîcheur sur ce domaine, tout en respectant le terroir de la maison. Les vins issus des vignobles en pente convainquent par leur minéralité impressionnante. Les monocépages historiques « Schlossberg » (Montage du Chateau) et « Goldenes Loch » (Trou doré) ainsi que le « Mauerberg » (Montage du Mur) sont le cœur du domaine. Je ne peux que recommander cette maison faisant partie du club très restraint « VDP », non seulement pour le vin, mais aussi pour un bon repas ou une nuit d’hôtel.