Ce couteau est parfait pour réaliser de fines tranches de poisson
Lame 27cm construction San Maï : 3 couches d’acier alternées
Cœur en acier japonais Ginsan au bon taux de carbone (0,95%)
60 HRC sur l’échelle de Rockwell pour maintenir son fil de coupe
Manche en bois d’enju : teinte claire et veinage unique
Adapté à tous les cuisiniers avec sa forme octogonale
Fabriqué au Japon par Tsunehisa
| 品牌 | Wusaki |
|---|
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