Le couteau sujihiki artisanal pour vos découpes de poissons !
Lame en structure San Maï : 3 couches d’acier et de fer alternées
Cœur en acier japonais Shirogami #2 enrichi en carbone à 1,3%
Dureté de 62HRC Rockwell : excellente rétention du tranchant
Surface de lame finition Black Nashiji traditionnelle et kanjis gravés
Manche en bois d’olivier avec une mitre en corne de buffle noire
Taillé de forme octogonale pour une utilisation ambidextre
Fabriqué par Mutsumi Hinoura avec son père Tsukasa, à Sanjo
Couteau en carbone : requiert un entretien soigné
| 品牌 | Ajikataya |
|---|
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