Le santoku à lame damassée efficace et élégante
Lame damassée de 18cm : plusieurs couches d’acier inox alternées
Cœur en acier inoxydable japonais Ginsan
Dureté Rockwell : 59/60 HRC – Tranchant net facile à aiguiser
Manche en bois de cerisier à la forme octogonale
Forgé par Shogo Yamatsuka et affûté par Tadataka Maruyama
Fabrication artisanale à Sakai, au Japon



















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