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Colorant – Bright Gold 30g

Name: Colorant - Bright Gold 30g - KainiShop | Sélection de grands crus – Livraison gratuite dès 50€
Price: 3.49 EUR
Availability: InStock

Le prix initial était : 4,99 €.Le prix actuel est : 3,49 €.

Catégorie : Hot Sale Étiquettes : cake sup, deco-colorants, deco-couleur, Newcakes

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Wilton – Colorant Alimentaire Liquide

Colorant Alimentaire Liquide Wilton Bright Gold

Colorant liquide hydrosoluble or brillant 30 g, pour finitions métalliques éclatantes sur gâteaux de mariage

Caractéristiques

30 g

Contenance

2,5 g/kg

Dose maximale

Goutte-à-goutte

Embout

Utilisations recommandées

Coloration de crème au beurre, ganache, glaçage et pâte à sucre.
Effets aquarelle et dégradés, grâce à une texture fluide et un temps de prise légèrement prolongé.
Décors précis à la pointe du pinceau ou du cornet, dosage ajustable à la goutte.

À noter : Ajouter le colorant progressivement plutôt qu’en une seule fois : la teinte continue de foncer légèrement après incorporation complète. Contient E104 (jaune de quinoléine) : peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention des enfants.

Fiche technique complète

Contenance	30 g, flacon compte-gouttes
Marque	Wilton (États-Unis)
Type	Colorant alimentaire liquide hydrosoluble (base eau et glycérine)
Ingrédients	eau, glycérol, colorants E172 (oxydes et hydroxydes de fer) et E104 (jaune de quinoléine), conservateur E211, acidifiant E330, épaississant E415, arôme
Dose maximale d’emploi	2,5 g/kg
Conservation	À l’abri de la lumière et de l’humidité, dans un endroit sec

Questions fréquentes

Le colorant Bright Gold est-il liposoluble, comme pour du chocolat ?

Non. C’est un colorant liquide hydrosoluble (à base d’eau et de glycérine) : il convient aux crèmes au beurre, glaçages, pâtes à sucre et ganaches, mais ne se mélange pas à un chocolat de couverture ou une matière grasse pure. Pour colorer du chocolat, utiliser un colorant liposoluble en poudre.

Quelle est la dose maximale recommandée pour le Bright Gold ?

La dose d’emploi maximale indiquée est de 2,5 g/kg, à ajuster progressivement à l’aide de l’embout goutte-à-goutte pour maîtriser l’intensité de la teinte.

Le Bright Gold nécessite-t-il une précaution particulière ?

Oui : il contient E104 (jaune de quinoléine), colorant(s) soumis à l’avertissement réglementaire UE sur l’activité et l’attention des enfants. Se référer à l’étiquette du produit avant utilisation dans une préparation destinée aux enfants.

Comment appliquer le colorant Bright Gold sans faire figer la préparation ?

Ajouter le colorant goutte à goutte directement dans la préparation déjà travaillée (crème au beurre, glaçage, pâte à sucre), en mélangeant entre chaque ajout plutôt qu’en versant la dose totale d’un coup.