Colette Bonnet, Millésime 2019, Blanc de blanc (Pinot blanc), Extra-brut, Bio

Alors que le blanc de blanc en Champagne est classiquement associé au Chardonnay, celui-ci est fait à 100% à partir de Pinot blanc. Dosé en extra-brut, c’est toute la finesse et la douceur du Pinot blanc qui est révélée dans ce champagne exceptionnel.

Assemblage
Blanc de blancs
100% Pinot blanc

Dosage
4 gr/L

Robe
Jaune pâle et reflets dorés

Vieillissement en cave
3 ans

Nez & palais
Des senteurs essentiellement de fleurs de pré se révèlent progressivement en une belle palette estivale douce et reposante. En bouche, l’attaque est légère, omptueuse, et s’ouvre sur une belle longueur d’arômes de fruits blancs fraichement subtils et heureux.

Accord mets & vin
Apéritif, poissons, fromages légers

Origine
Côte des Bar, Champagne, France