Armagnac Domaine d’Espérance Folle-Blanche Brut de fût 2001

Au Domaine d’Espérance, chaque armagnac possède son style et sa typicité. Ne sont choisies pour cette gamme de brut de fût, que les pièces exceptionnelles offrant une grande complexité et une riche palette aromatique.
Après une distillation en continu et à bas degré (52/54°) dans un alambic armagnacais traditionnel, les eaux-de-vie sont versées dans des barriques neuves, puis dans des barriques usagées afin d’optimiser et d’équilibrer l’élevage de l’armagnac.
Cette Folle-Blanche millésime 2001, tout comme le reste de la gamme des bruts de fût, est ensuite commercialisé à son degré naturel de vieillissement qui peut varier entre 43% et 49% selon le millésime, en conservant toujours la traçabilité du fût indiquée sur l’étiquette.
On retrouve très souvent, dans la gamme des bruts de fût du Domaine d’Espérance, des arômes pâtissiers avec des fruits secs, d’oranges confites ou encore de pruneau.