Taralli Caserecci – Mancino (300g)

Le Secret de l’Huile d’Olive Extra Vierge

La différence entre un tarallo industriel et celui du Frantoio Mancino réside dans la qualité de la matière grasse. Ce producteur renommé de Gioia del Colle utilise sa propre huile d’olive extra vierge pressée à froid pour lier la pâte. Le résultat est un biscuit apéritif d’une légèreté exceptionnelle, avec ce goût herbacé et authentique que seule une huile d’olive de premier choix peut offrir.

Une Texture Inimitable

Fidèles à la méthode traditionnelle, ces taralli sont d’abord ébouillantés puis cuits au four. Ce processus artisanal garantit ce « croquant » (le fameux crunch) si particulier, tout en restant friables en bouche. Chez GILDA by Restaurant Roberto, nous recommandons ces taralli comme la base indispensable de tout plateau d’apéritif italien.