La Semaine de la Tourbe 14 ans

La deuxième édition, The Balvenie Peat Week Aged 14 Years, présente le maître de chai David Stewart MBE et l’ancien directeur de la distillerie Ian Miller, qui ont passé une semaine à expérimenter la tourbe dans le processus de séchage de l’orge et produisent de petits lots de whisky tourbé depuis 2002. Le résultat est un The Balvenie classique avec de riches notes de miel, de vanille et d’agrumes, entourées d’une douce fumée.

« The Stories » raconte les coulisses de The Balvenie. Des anecdotes sur les créateurs et leurs expériences : torréfaction de l’orge, carbonisation des fûts et gestion des fûts.