Clos de la Roche Grand Cru rouge 2018 – Maison Edouard Delaunay

Le Clos de la Roche porte son nom comme une évidence : c’est l’un des terroirs les plus caillouteux de la Côte de Nuits, où une fine couche de terre rouge filtrante recouvre des bancs rocheux qui usent les charrues. Ce Grand Cru de 16 hectares est idéalement positionné au nord de Morey-Saint-Denis, à deux pas des Chambertin, exposé plein est à 250 mètres d’altitude en coteau régulier. La parcelle exploitée par la Maison Edouard Delaunay — qui entretient dans ce village des amitiés vigneronnes de longue date — se situe à cheval sur les lieux-dits Mauchamps et Fremières, là où le sol est le plus mince et l’expression minérale la plus directe. Les vignes approchent la soixantaine d’années.

La robe s’offre en rouge profond, intense. Le nez conjugue cerise mûre, griotte confite et cassis, avant que n’émergent le pain d’épices, le cèdre, le tabac blond et une touche de café. À l’aération, de fines nuances boisées complètent le tableau : écorce de merisier, encens, menthol, réglisse. En bouche, l’attaque est pulpeuse, charnue, marquée par la générosité solaire du millésime 2018. Les tanins, bien constitués, portent des épices chaudes (cannelle, poivre, cardamome) et des fruits à l’alcool ; la finale revient sur les fruits noirs avec une fraîcheur et une finesse inattendues pour ce millésime.

Le Clos de la Roche 2018 appelle le gibier à plume ou une souris d’agneau confite aux herbes. Côté fromages, cap sur les caractères affirmés : Cîteaux, Reblochon, Vacherin. Servir entre 16 et 17°C en carafe 1h ; encore 8 à 10 ans de garde possible.