Touron au jaune d’oeuf

Le touron au jaune d’œuf grillé est une variété de nougat traditionnel en Espagne, qui se caractérise par le fait qu’il est fabriqué à partir de jaune d’œuf confit et de sucre, auquel on donne une touche finale de grillage en surface, semblable à la crema catalana.

Ce type de touron a une texture lisse et crémeuse, très différente des versions classiques de nougat aux amandes dures ou molles. On prépare un mélange de jaune d’œuf et de sucre, que l’on fait cuire jusqu’à l’obtention d’une masse dense. Cette pâte est ensuite étalée dans un moule et, une fois prête, le dessus est caramélisé ou grillé, ce qui lui confère une saveur profonde et légèrement croquante.

La combinaison du jaune d’œuf sucré et de la couche grillée crée un délicieux contraste entre l’onctuosité de l’intérieur et le croquant de la surface caramélisée. Il s’agit d’un des produits préférés de Noël dans de nombreuses régions d’Espagne, en particulier pour ceux qui recherchent une saveur plus douce et différente de celle du nougat aux amandes traditionnel.

Notre turron au jaune d’oeuf vous réserve des saveurs uniques, parfumé et délicieux ! Cette merveilleuse friandise est faite avec les meilleures matières premières naturelles, afin de sublimer ses multiples saveurs.

Dégustez un nougat sucré fondant aux textures crémeuses qui glisse sur votre langue agréablement. Ajoutez une touche raffinée et goûteuse à vos pâtisseries et desserts maison.

INGRÉDIENTS : Amande (40 %), sucre, jaune d’œuf confit (23 %) : [jaune d’oeuf, sucre, sirop de glucose, conservateur (acide sorbique), acidifiant (acide citrique)], hydratant (sorbitol), eau, crème en poudre, conservateur (acide sorbique), arôme (vanille).

Sachet de 200 grammes